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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚々食紀　　平凡社新書　041　　　

著者名 川那部 浩哉／著
著者名ヨミ カワナベ ヒロヤ
出版者 平凡社
出版年月 2000.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000232379一般書383.8/ｶﾜ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000602227
書誌種別 図書
書名 魚々食紀　　平凡社新書　041　　　
副書名 古来、日本人は魚をどう食べてきたか
平凡社新書
著者名 川那部 浩哉／著
著者名ヨミ カワナベ ヒロヤ
出版者 平凡社
出版年月 2000.5
ページ数 214p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85041-3
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ ギョギョ ショッキ
副書名ヨミ コライ ニホンジン ワ ウオ オ ドウ タベテ キタカ
注記 文献:p196～214
内容紹介 蕪村はフナ鮨が好物だった? 平清盛の食べたスズキ料理とは? 最も旨いマス・サケ類は? 魚の生態学の先生が、食い意地と古今の文献を駆使して、絶品の魚食文化について綴る。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-魚
言語区分 日本語



内容細目

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