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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しいバリスタのかたち　　　　

著者名 阪本 義治／著
著者名ヨミ サカモト ヨシハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001470622一般書673.9/ｻｶ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002089612
書誌種別 図書
書名 新しいバリスタのかたち　　　　
副書名 「世界基準のバリスタ」を目指すためのスキルアップ教本
著者名 阪本 義治／著
著者名ヨミ サカモト ヨシハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.10
ページ数 134p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7511-0993-9
分類記号９版 673.98
分類記号１０版 673.98
書名ヨミ アタラシイ バリスタ ノ カタチ
副書名ヨミ セカイ キジュン ノ バリスタ オ メザス タメ ノ スキル アップ キョウホン
内容紹介 内容紹介:丸山珈琲バリスタトレーナーが、新しいバリスタの理想像から、エスプレッソテイスティング、エスプレッソの抽出技術、バリスタトレーニングの内容までを解説する。『カフェ&レストラン』連載を基に書籍化。
著者紹介 著者紹介:〈阪本義治〉丸山珈琲統括ディレクター兼バリスタトレーナー。セミナーの企画・運営、社内外のバリスタトレーニングを行う。
件名1 喫茶店
件名2 コーヒー
言語区分 日本語



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