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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タイ料理　　アジア食文化紀行　　

著者名 スヴェン・クラウス／料理
著者名ヨミ スヴェン クラウス
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000531069一般書596.2/ｸﾗ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000670702
書誌種別 図書
書名 タイ料理　　アジア食文化紀行　　
副書名 黄金王国の食をきわめる
アジア食文化紀行
著者名 スヴェン・クラウス／料理 　 ローレン・ガンギレ／料理 　 ヴィラ・サンクアンウォン／料理 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 富田 裕子／訳
著者名ヨミ スヴェン クラウス　ローレン ガンギレ　ヴィラ サンクアンウォン　ウェンディ,ハットン　トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.11
ページ数 132p
大きさ 20×23cm
ISBN 4-88778-213-6
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
書名ヨミ タイ リョウリ
副書名ヨミ オウゴン オウコク ノ ショク オ キワメル
内容紹介 内容紹介:トムヤム・クンや鶏肉のパンダンリーフ包みなどのあまり知られていない料理からディップやスナック、サラダ、スープ、カレー、デザートまで64種類の料理を食材や料理法についても詳細な解説つきで紹介する。〈ソフトカバー〉
件名1 料理(タイ)
言語区分 日本語



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