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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の資料探しガイドブック　　シリーズ食を学ぶ　　

著者名 荒木 一視／著
著者名ヨミ アラキ ヒトシ
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002318176一般書611.3/ｱﾗ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000740105
書誌種別 図書
書名 食の資料探しガイドブック　　シリーズ食を学ぶ　　
シリーズ食を学ぶ
著者名 荒木 一視／著 　 鎌谷 かおる／著 　 木村 裕樹／著
著者名ヨミ アラキ ヒトシ　カマタニ カオル　キムラ ヒロキ
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10
ページ数 5,203p
大きさ 21cm
ISBN 4-8122-2131-0
ISBN 978-4-8122-2131-0
分類記号９版 611.3
分類記号１０版 611.3
書名ヨミ ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。
件名1 食料品
件名2 食品
件名3 食生活
言語区分 日本語



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