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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

守口漬ものがたり　　　　

著者名 田中 彰吾／著
著者名ヨミ タナカ,ショウゴ
出版者 中日出版社
出版年月 2002.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000569747一般書628.8/ﾀﾅ/閉架館外可在庫  ○

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336.4　336.4
ダイバーシティ(経営)　性的マイノリティ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000914335
書誌種別 図書
書名 守口漬ものがたり　　　　
副書名 創業者たちの横顔
著者名 田中 彰吾／著
著者名ヨミ タナカ,ショウゴ
出版者 中日出版社
出版年月 2002.11
ページ数 126p
大きさ 19cm
ISBN 4-88519-194-7
分類記号９版 628.8
分類記号１０版 628.8
書名ヨミ モリグチズケ モノガタリ
副書名ヨミ ソウギョウシャタチ ノ ヨコガオ
内容紹介 内容紹介:岐阜の特産品であった守口大根・守口漬の歴史は、まさに名古屋商人による巧妙な「略奪史」。その歴史を、名古屋の近代化を先頭をきって牽引し続けたアイデアマンや、守口漬一筋に歩んだ漬物職人などの物語とともに綴る。
著者紹介 著者紹介:1944年岡山県生まれ。駒沢大学文学部地理学科卒業。現在、東海学園大学職員(特命助教授)。世界及び日本の食文化の比較研究。名古屋地理学会会員。共著書に「農業地理の課題」など。
件名1 漬物
言語区分 日本語



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