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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

手作りの味塩辛づくし　　日曜日の遊び方　　

著者名 内山 高典／著
著者名ヨミ ウチヤマ タカノリ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000554939一般書596.3/ｳﾁ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000905218
書誌種別 図書
書名 手作りの味塩辛づくし　　日曜日の遊び方　　
副書名 酒がすすむ、ご飯がうまい
日曜日の遊び方
著者名 内山 高典／著 　 室橋 裕和／著
著者名ヨミ ウチヤマ タカノリ　ムロハシ ヒロカズ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.11
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN 4-277-81238-4
分類記号９版 596.35
分類記号１０版 596.35
書名ヨミ テズクリ ノ アジ シオカラズクシ
副書名ヨミ サケ ガ ススム ゴハン ガ ウマイ
内容紹介 内容紹介:手作りで無添加の塩辛こそ本物の味、オレの味。身近な生イカを材料に、塩辛づくりの原理とそのコツを徹底的に解説。酒に合う塩辛料理もあわせて紹介。
著者紹介 著者紹介:〈内山〉雑誌の編集をするサラリーマンとして働くかたわら、アウトドアを得意ジャンルとして執筆活動中。
件名1 料理-魚
言語区分 日本語



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