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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飲食店のためのドリンクの教科書　　メイツ出版のコツがわかる本　　

著者名 片倉 康博／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002116117一般書596.7/ｶﾀ/自然５(59)館外可在庫  ○

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338.155　338.155

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000622375
書誌種別 図書
書名 飲食店のためのドリンクの教科書　　メイツ出版のコツがわかる本　　
副書名 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用
メイツ出版のコツがわかる本
著者名 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ　タナカ ミナコ　フジオカ ヒビキ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2021.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-7804-2438-6
ISBN 978-4-7804-2438-6
分類記号９版 596.7
分類記号１０版 596.7
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ
副書名ヨミ リョウリ ヤ スイーツ ニ アワセテ ツクル ソフト ドリンク ノ キソ ト オウヨウ
内容紹介 居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。
件名1 飲み物
言語区分 日本語



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