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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アンティパストの技術　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001747797一般書596.2/ｱﾝ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000301307
書誌種別 図書
書名 アンティパストの技術　　　　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.11
ページ数 230p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1313-4
ISBN 978-4-7511-1313-4
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ アンティパスト ノ ギジュツ
注記 「スター★シェフのアンティパストの技術」(平成21年刊)の改題,追加撮影し再編集構成
内容紹介 長くお客に支持され、広く人気を集める店は、前菜料理(アンティパスト)に魅力がある。老舗のイタリア料理店から新進気鋭の人気店まで、多彩な店のシェフが前菜のレシピを紹介し、前菜に対する考え方を語る。
件名1 料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語



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