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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ヒトと動物の関係学　第2巻　　家畜の文化　

著者名 林 良博(1946～)／〔ほか〕編集委員
著者名ヨミ ハヤシ ヨシヒロ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001217767一般書480.4/ﾊﾔ/2自然４(48)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001661860
書誌種別 図書
書名 ヒトと動物の関係学　第2巻　　家畜の文化　
著者名 林 良博(1946～)／〔ほか〕編集委員
著者名ヨミ ハヤシ ヨシヒロ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.2
ページ数 280p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-00-027108-0
分類記号９版 480.4
分類記号１０版 480.4
書名ヨミ ヒト ト ドウブツ ノ カンケイガク
内容紹介 内容紹介:家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。
著者紹介 著者紹介:〈林良博〉東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
件名1 動物
件名2 畜産業
件名3 家畜
言語区分 日本語



内容細目

1 家畜という文化   1-11
秋篠宮 文仁(1965～)／著 林 良博(1946～)／著
2 食用の展開と多様性   14-36
石毛 直道(1937～)／著
3 タブーと儀礼   37-54
神谷 信明／著
4 遊戯のための家畜   55-73
荒俣 宏／著
5 一八世紀イギリスの家畜改良   74-90
小林 章夫／著
6 モンゴルにおける乳利用の文化   92-104
小長谷 有紀(1957～)／著
7 水牛の民族誌   105-116
高井 康弘(1956～)／著
8 日本の闘牛   117-128
石川 菜央／著
9 競走馬の世界   129-138
楠瀬 良／著
10 トナカイと生きること   139-149
葛野 浩昭／著
11 イヌイットの犬橇文化   150-157
スチュアート ヘンリ／著
12 鷹匠の文化   158-167
波多野 鷹／著
13 家魚の文化誌   168-178
菅 豊(1963～)／著
14 食肉と長寿食文化   180-196
家森 幸男／著
15 家畜からの反逆   197-217
山田 章雄／著
16 バイオテクノロジーと家畜   218-237
前多 敬一郎／著 束村 博子／著
17 アグリビジネスと家畜産業   238-255
松原 豊彦／著
18 食用家畜のウェルフェア   256-280
佐藤 衆介／著
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