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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

菜の辞典　　　　

著者名 長井 史枝／テキスト
著者名ヨミ ナガイ フミエ
出版者 雷鳥社
出版年月 2019.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001969243一般書626/ﾅｶﾞ/自然６(62)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000488380
書誌種別 図書
書名 菜の辞典　　　　
著者名 長井 史枝／テキスト 　 川副 美紀／イラスト
著者名ヨミ ナガイ フミエ　カワゾエ ミキ
出版者 雷鳥社
出版年月 2019.11
ページ数 319p
大きさ 16cm
ISBN 4-8441-3761-0
ISBN 978-4-8441-3761-0
分類記号９版 626
分類記号１０版 626
書名ヨミ ナ ノ ジテン
内容紹介 食卓でおなじみの野菜を中心に、ハーブや山菜、豆類などを取り上げた菜の辞典。食べ方をはじめ、品種や栄養、名前の由来、旬の時期・出回り時期、見分け方・選び方、保存方法などを、イラストとともに収録する。
著者紹介 ライター。野菜ソムリエ。リトルプレス『BonAppétit』発行人。人物インタビューや店舗取材、料理・スイーツのレシピ本制作に関わる。著書に「田舎・郊外でお店、はじめました。」等。
件名1 蔬菜
言語区分 日本語



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