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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魯山人の和食力　　　　

著者名 北大路 魯山人／著
著者名ヨミ キタオオジ ロサンジン
出版者 興陽館
出版年月 2020.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002011912一般書596.2/ｷﾀ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000528452
書誌種別 図書
書名 魯山人の和食力　　　　
副書名 日本料理の極意
著者名 北大路 魯山人／著
著者名ヨミ キタオオジ ロサンジン
出版者 興陽館
出版年月 2020.5
ページ数 225p
大きさ 18cm
ISBN 4-87723-257-3
ISBN 978-4-87723-257-3
分類記号９版 596.21
分類記号１０版 596.21
書名ヨミ ロサンジン ノ ワショクリョク
副書名ヨミ ニホン リョウリ ノ ゴクイ
内容紹介 日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。
著者紹介 1883〜1959年。京都生まれ。料理研究家・陶芸家・書家。
件名1 料理(日本)
言語区分 日本語



内容細目

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