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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

点滅するものの革命　　　　

著者名 平沢 逸／著
著者名ヨミ ヒラサワ イツ
出版者 講談社
出版年月 2022.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002253118一般書913.6/ﾋﾗ/人文９(91)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000799827
書誌種別 図書
書名 ガストロノミーツーリズム　　　　
副書名 食文化と観光地域づくり
著者名 尾家 建生／著 　 高田 剛司／著 　 杉山 尚美／著
著者名ヨミ オイエ タテオ　タカダ タケシ　スギヤマ ナオミ
出版者 学芸出版社
出版年月 2023.7
ページ数 187p
大きさ 21cm
ISBN 4-7615-2855-3
ISBN 978-4-7615-2855-3
分類記号９版 689
分類記号１０版 689
書名ヨミ ガストロノミー ツーリズム
副書名ヨミ ショクブンカ ト カンコウ チイキズクリ
内容紹介 ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
著者紹介 福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。
件名1 観光事業
件名2 食品
言語区分 日本語



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