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書誌情報サマリ
書名 |
戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験
|
著者名 |
藤田 哲雄/著
|
著者名ヨミ |
フジタ テツオ |
出版者 |
日本経済評論社
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出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立図書館 | 001002321782 | 一般書 | 611.3/フジ/ | 自然6(61) | 館外可 | 在庫 |
○ |
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食糧政策-歴史 栄養-歴史 生理学-歴史 世界大戦(第一次)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000755294 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験 |
著者名 |
藤田 哲雄/著
|
著者名ヨミ |
フジタ テツオ |
出版者 |
日本経済評論社
|
出版年月 |
2022.11 |
ページ数 |
6,237p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-8188-2619-9 |
ISBN |
978-4-8188-2619-9 |
分類記号9版 |
611.31 |
分類記号10版 |
611.31 |
書名ヨミ |
センジ ショクリョウ セイサク ト セイリガク エイヨウガク ノ ジッケン |
内容紹介 |
19世紀ヨーロッパで飛躍的に進んだ生理学、栄養学、動物栄養学が、工業化・都市化により変貌した食生活や世界大戦中の食糧不足、農業生産の減退に出した処方箋を、ドイツ、イギリス、デンマークを対象に分析する。 |
著者紹介 |
山口県生まれ。立教大学大学院経済学研究科博士課程修了。博士(経済学、同大学)。広島修道大学名誉教授。著書に「帝国主義期イギリス海軍の経済史的分析1885〜1917年」など。 |
件名1 |
食糧政策-歴史
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件名2 |
栄養-歴史
|
件名3 |
生理学-歴史
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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