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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウクライナの料理と歴史　　　　

著者名 オレナ・ブライチェンコ／著
著者名ヨミ オレナ ブライチェンコ
出版者 小学館
出版年月 2022.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002321519一般書596.2/ﾌﾞﾗ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000755324
書誌種別 図書
書名 ウクライナの料理と歴史　　　　
著者名 オレナ・ブライチェンコ／著 　 マルィナ・フルィミッチ／著 　 イホル・リリョ／著 　 ヴィタリー・レズニチェンコ／著 　 田中 裕子／訳 　 日本ウクライナ友好協会KRAIANY／ウクライナ語監修
著者名ヨミ オレナ ブライチェンコ　マルィナ フルィミッチ　イホル リリョ　ヴィタリー レズニチェンコ　タナカ ユウコ　ニホン ウクライナ ユウコウ キョウカイ クラヤヌィ
出版者 小学館
出版年月 2022.12
ページ数 285p
大きさ 26cm
ISBN 4-09-307014-0
ISBN 978-4-09-307014-0
分類記号９版 596.23
分類記号１０版 596.23
書名ヨミ ウクライナ ノ リョウリ ト レキシ
注記 原タイトル:Ukraine,cuisine et histoire
内容紹介 ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
著者紹介 歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ(ウクライナ食文化研究)プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。
件名1 料理(西洋)-ウクライナ
言語区分 日本語



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