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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチからつくるラーメン　　イチは、いのちのはじまり　　

著者名 奥村 彪生／編
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001100809100児童書610/ｵ/Gこども館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000760729
書誌種別 図書
書名 イチからつくるラーメン　　イチは、いのちのはじまり　　
イチは、いのちのはじまり
著者名 奥村 彪生／編 　 高部 晴市／絵
著者名ヨミ オクムラ アヤオ　タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-22191-0
ISBN 978-4-540-22191-0
分類記号９版 610
分類記号１０版 610
書名ヨミ イチ カラ ツクル ラーメン
内容紹介 イチからラーメンをつくってみよう! 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。
著者紹介 和歌山県生まれ。美作大学大学院にて麵の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。
件名1 農業
件名2 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語



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