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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

北京の小麦粉料理　　マイライフシリーズ特別版　　

著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 グラフ社
出版年月 1998.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000065860一般書596.2/ｳ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000179115
書誌種別 図書
書名 北京の小麦粉料理　　マイライフシリーズ特別版　　
副書名 餃子・焼麦・【ワン】飩・麺・餅・饅頭・包子
マイライフシリーズ特別版
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 グラフ社
出版年月 1998.5
ページ数 108p
大きさ 19×21cm
ISBN 4-7662-0480-8
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
書名ヨミ ペキン ノ コムギコ リョウリ
副書名ヨミ ギョウザ シュウマイ ワンタン メン ビン マントウ パオズ
内容紹介 内容紹介:北京ではお正月料理として食べられる餃子をはじめ、家庭でよく作られる粉料理。日本にある素材を使いながら北京の味を紹介。餃子から麺・饅頭・包子など様々な粉料理の作り方を解説。〈ソフトカバー〉
著者紹介 著者紹介:北京生まれ。北京師範大学英文科卒業後、国営企業を経て日本系の企業に就職。1990年に来日。友人の勧めで、講師として、また雑誌などを通じて北京料理を紹介する。
件名1 料理(中国)
言語区分 日本語



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