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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

もっと知ろう!発酵のちから　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　

著者名 中居 惠子／著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3

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1 県立図書館001100609443児童書588/ﾅ/Gこども館外可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000226911
書誌種別 図書
書名 もっと知ろう!発酵のちから　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　
食べものが大へんしん!発酵のひみつ
著者名 中居 惠子／著 　 小泉 武夫／監修
著者名ヨミ ナカイ ケイコ　コイズミ タケオ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN 4-593-58755-1
ISBN 978-4-593-58755-1
分類記号９版 588.51
分類記号１０版 588.51
書名ヨミ モット シロウ ハッコウ ノ チカラ
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
件名1 発酵食品
言語区分 日本語



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