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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

デーツの歴史　　「食」の図書館　　

著者名 ナワル・ナスラッラ／著
著者名ヨミ ナワル ナスラッラ
出版者 原書房
出版年月 2023.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002614533一般書625.8/ﾅｽ/期限付新着館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000838185
書誌種別 図書
書名 デーツの歴史　　「食」の図書館　　
「食」の図書館
著者名 ナワル・ナスラッラ／著 　 野村 真依子／訳
著者名ヨミ ナワル ナスラッラ　ノムラ マイコ
出版者 原書房
出版年月 2023.12
ページ数 157p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07356-6
ISBN 978-4-562-07356-6
分類記号９版 625.8
分類記号１０版 625.8
書名ヨミ デーツ ノ レキシ
注記 原タイトル:Dates
内容紹介 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
著者紹介 バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。
件名1 なつめやし-歴史
言語区分 日本語



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