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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

10歳からの「おいしい」科学　　　　

著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001100844776児童書498/ｻ/Gこども館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000844253
書誌種別 図書
書名 10歳からの「おいしい」科学　　　　
副書名 食べ物のなぜ・不思議でわかる!
著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-86255-710-0
ISBN 978-4-86255-710-0
分類記号９版 498.53
分類記号１０版 498.53
書名ヨミ ジッサイ カラ ノ オイシイ カガク
副書名ヨミ タベモノ ノ ナゼ フシギ デ ワカル
内容紹介 プリンはどうして温めるとかたまるの? 紅茶と緑茶が同じ葉っぱってホント? 化学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説する。
著者紹介 東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「「原子力」のことが一冊でまるごとわかる」など。
件名1 食品化学
件名2 料理
言語区分 日本語



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