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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現代食文化論　　　　

著者名 小川 聖子／編著
著者名ヨミ オガワ セイコ
出版者 建帛社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002496378一般書383.8/ｵｶﾞ/期限付新着館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000884373
書誌種別 図書
書名 現代食文化論　　　　
著者名 小川 聖子／編著 　 野林 厚志／編著 　 伊藤 有紀／共著 　 宇田川 妙子／共著 　 川野 美智代／共著 　 杉本 雅子／共著 　 浜田 信吾／共著 　 水元 芳／共著 　 南 直人／共著 　 八木 久美子／共著 　 矢島 由佳／共著
著者名ヨミ オガワ セイコ　ノバヤシ アツシ　イトウ ユキ　ウダガワ タエコ　カワノ ミチヨ　スギモト マサコ　ハマダ シンゴ　ミズモト カオリ　ミナミ ナオト　ヤギ クミコ　ヤジマ ユカ
出版者 建帛社
出版年月 2024.6
ページ数 6,152p
大きさ 26cm
ISBN 4-7679-0740-6
ISBN 978-4-7679-0740-6
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ ゲンダイ ショクブンカロン
内容紹介 食事の文化、歴史上のでき事、文化の融合、現代の食の問題点など、日本ならびに世界の国々の食品や料理に関する情報を紹介。それぞれの国や地域の実情、食に関する地球規模の問題にも触れる。
件名1 食生活
言語区分 日本語



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