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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

THEフルーツストック　　　　

著者名 藤野 貴子／著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002228375一般書596.6/ﾌｼﾞ/自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000687886
書誌種別 図書
書名 THEフルーツストック　　　　
副書名 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方
著者名 藤野 貴子／著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801774-6
ISBN 978-4-05-801774-6
分類記号９版 596.65
分類記号１０版 596.65
書名ヨミ ザ フルーツ ストック
副書名ヨミ ヒャクニジッパーセント デ シュン オ トジコメル カンタン デ アタラシイ フルーツ ノ タノシミカタ
内容紹介 さっと煮、シロップ漬け、冷凍…。使いやすいフルーツを厳選し、そのままよりもフレッシュな魔法のストック方法を紹介。ストックしたフルーツを存分に楽しめるアレンジレシピも多数掲載する。
著者紹介 菓子料理研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。帰国後、お菓子教室を主宰。雑誌やテレビなどにもレシピを提供。著書に「これがほんとのお菓子のきほん」など。
件名1 菓子
件名2 果実
件名3 食品保存法
言語区分 日本語



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