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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

危機の時代 料理家の群像　　　　

著者名 西川 和樹／著
著者名ヨミ ニシカワ カズキ
出版者 春風社
出版年月 2025.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002575270一般書383.8/ﾆｼ/期限付新着館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000962619
書誌種別 図書
書名 危機の時代 料理家の群像　　　　
副書名 台所からみる戦争と社会
著者名 西川 和樹／著
著者名ヨミ ニシカワ カズキ
出版者 春風社
出版年月 2025.5
ページ数 428,8p
大きさ 19cm
ISBN 4-86816-049-6
ISBN 978-4-86816-049-6
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ キキ ノ ジダイ リョウリカ ノ グンゾウ
副書名ヨミ ダイドコロ カラ ミル センソウ ト シャカイ
内容紹介 個人的な営みゆえに、政治・社会的視点で語られにくい「料理」という行為。戦中・戦後の食糧難の時代にあっても縦横無尽に活動した、田中米、香川綾ら4人の料理家を軸に、台所から展開される世界の広がりを描く。
件名1 料理-歴史
件名2 食生活-日本
件名3 日本-歴史-昭和時代
言語区分 日本語



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