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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かつお・まぐろと日本人　　　　

著者名 海老沢 志朗(1939～)／著
著者名ヨミ エビサワ シロウ
出版者 成山堂書店
出版年月 1996.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001052324892一般書664/82/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000374719
書誌種別 図書
書名 かつお・まぐろと日本人　　　　
副書名 うまい刺身が食べたい
著者名 海老沢 志朗(1939～)／著
著者名ヨミ エビサワ シロウ
出版者 成山堂書店
出版年月 1996.11
ページ数 221p
大きさ 20cm
ISBN 4-425-82611-6
分類記号９版 664.63
分類記号１０版 664.63
書名ヨミ カツオ マグロ ト ニホンジン
副書名ヨミ ウマイ サシミ ガ タベタイ
内容紹介 内容紹介:輸入魚が増加している。このまま放置すれば日本漁業は衰退してしまう。うまい刺身が食べられなくなる。日本人に最も好まれている魚、かつおとまぐろ。知っているようで知らないその全てをやさしく解説する。
著者紹介 著者紹介:1939年栃木県生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。農林水産省入省。国際課、JETROニューヨーク、振興課長など経て、現在、日本かつお・まぐろ漁業信用基金協会専務理事。
件名1 かつお(鰹)
件名2 まぐろ(鮪)
件名3 漁業
言語区分 日本語



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