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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東日本大震災とフードシステム　　　　

著者名 日本フードシステム学会／編
著者名ヨミ ニホン フード システム ガッカイ
出版者 農林統計出版
出版年月 2012.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001520137一般書611.3/ﾋｶﾞ/閉架館外可在庫  ○

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611.3　611.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002096561
書誌種別 図書
書名 東日本大震災とフードシステム　　　　
副書名 復旧から復興に向けて
著者名 日本フードシステム学会／編
著者名ヨミ ニホン フード システム ガッカイ
出版者 農林統計出版
出版年月 2012.10
ページ数 130p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89732-263-6
分類記号９版 611.3
分類記号１０版 611.3
書名ヨミ ヒガシニホン ダイシンサイ ト フード システム
副書名ヨミ フッキュウ カラ フッコウ ニ ムケテ
内容紹介 内容紹介:東日本大震災による消費者の食料アクセスと小売・外食産業の役割、原発事故による消費者行動の変化と安全・安心なフードシステムの構築等について実態調査分析を行い、震災後のフードシステムが抱える問題などを明らかにする。
件名1 食糧問題
件名2 東日本大震災(2011)
言語区分 日本語



内容細目

1 震災前後にみる食料品アクセス条件の変化   3-18
薬師寺 哲郎／著 高橋 克也／著
2 見直される個人商店の役割   19-30
川村 保／著
3 東日本大震災における外食・中食産業の役割と課題   31-47
堀田 宗徳／著
4 農畜産物の放射性物質汚染に対する消費者評価の変化   51-67
氏家 清和／著
5 東日本大震災での消費の変化と生協の取り組み   69-85
山本 伸司／著
6 三陸漁業被害と関連産業への影響   89-106
広田 将仁／著
7 水産物フードシステムの再構築に向けた課題と戦略   107-123
広田 将仁／著
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