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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バーベキューの歴史　　「食」の図書館　　

著者名 ジョナサン・ドイッチュ／著
著者名ヨミ ジョナサン ドイッチュ
出版者 原書房
出版年月 2018.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001800760一般書383.8/ﾄﾞｲ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000358319
書誌種別 図書
書名 バーベキューの歴史　　「食」の図書館　　
「食」の図書館
著者名 ジョナサン・ドイッチュ／著 　 ミーガン・J.イライアス／著 　 伊藤 はるみ／訳
著者名ヨミ ジョナサン ドイッチュ　ミーガン J イライアス　イトウ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2018.6
ページ数 180p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05556-2
ISBN 978-4-562-05556-2
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ バーベキュー ノ レキシ
注記 原タイトル:Barbecue
内容紹介 バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。
著者紹介 シェフ。ペンシルベニア州フィラデルフィアのドレクセル大学教授。
件名1 バーベキュー-歴史
言語区分 日本語



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