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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ようかん　　　　

著者名 虎屋文庫／著
著者名ヨミ トラヤ ブンコ
出版者 新潮社
出版年月 2019.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001963923一般書383.8/ﾖｳ/人文３(38)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000481700
書誌種別 図書
書名 ようかん　　　　
著者名 虎屋文庫／著
著者名ヨミ トラヤ ブンコ
出版者 新潮社
出版年月 2019.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-10-352951-4
ISBN 978-4-10-352951-4
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ ヨウカン
内容紹介 日本人が長らく愛してきた和菓子の代表「ようかん」。日本人にとってようかんとはどんな食べ物なのか。ようかんの歴史から色や形の美しさ、材料、アレンジメニューまで、多角的にとらえる。虎屋の製造現場も紹介。
件名1 和菓子
言語区分 日本語



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