蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001002168936 | 一般書 | 596.6/エト/ | 自然5(59) | 館外可 | 貸出中 |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000653092 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
柑橘のお菓子とデザート |
副書名 |
風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き |
著者名 |
江藤 英樹/著
金井 史章/著
木村 琢朗/著
生井 祐介/著
上妻 正治/著
厚東 宣洋/著
古野 さつき/著
小山 千尋/著
杉江 綾/著
野田 雄紀/著
堀尾 美穂/著
森 郁磨/著
山中 さよこ/著
|
著者名ヨミ |
エトウ ヒデキ カナイ フミユキ キムラ タクロウ ナマイ ユウスケ コウズマ マサハル コトウ ノブヒロ コノ サツキ コヤマ チヒロ スギエ アヤ ノダ ユウキ ホリオ ミホ モリ イクマ ヤマナカ サヨコ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2021.10 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-416-52186-1 |
ISBN |
978-4-416-52186-1 |
分類記号9版 |
596.65 |
分類記号10版 |
596.65 |
書名ヨミ |
カンキツ ノ オカシ ト デザート |
副書名ヨミ |
フウミ オ イカシタ ヤキガシ ナマガシ カラ ジャム パフェ カキゴオリ デザート マデ ニホン ノ カンキツ ヒンシュ ズカンツキ |
内容紹介 |
タンカンのタルト、セミノールのチーズケーキ、桜島小みかんのグラスデザート…。柑橘を活かした人気店のお菓子とデザートのレシピを70以上掲載する。柑橘品種の歴史と系統がわかる読み物とチャート付き。 |
著者紹介 |
unisシェフパティシエ。「Social Kitchen TORANOMON」プロデューサー。 |
件名1 |
菓子
|
件名2 |
柑橘類
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
もどる