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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和菓子さろん　　　　

著者名 野上 千之／著
著者名ヨミ ノガミ チユキ
出版者 東京経済
出版年月 1997.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000016665一般書383.8/ﾉｶﾞ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000013957
書誌種別 図書
書名 和菓子さろん　　　　
副書名 伝統に生きる美と味の世界
著者名 野上 千之／著
著者名ヨミ ノガミ チユキ
出版者 東京経済
出版年月 1997.4
ページ数 294p
大きさ 20cm
ISBN 4-8064-0533-7
分類記号９版 383.81
分類記号１０版 383.81
書名ヨミ ワガシ サロン
副書名ヨミ デントウ ニ イキル ビ ト アジ ノ セカイ
内容紹介 内容紹介:虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。
著者紹介 著者紹介:前・虎屋文庫長。1943年に入店以来53年にわたり、虎屋発展に尽力。
件名1 菓子-歴史
言語区分 日本語



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