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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チョコレートの歴史　　　　

著者名 ソフィー・D・コウ／著
著者名ヨミ コウ,ソフィ- D.
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000117323一般書383.8/ｺｳ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000386987
書誌種別 図書
書名 チョコレートの歴史　　　　
著者名 ソフィー・D・コウ／著 　 マイケル・D・コウ／著 　 樋口 幸子(1947～)／訳
著者名ヨミ コウ,ソフィ- D.　マイケル D コウ　ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3
ページ数 395p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22345-1
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
書名ヨミ チョコレ-ト ノ レキシ
注記 原書名:The true history of chocolate
内容紹介 内容紹介:謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
著者紹介 著者紹介:〈ソフィー〉ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。
件名1 チョコレート-歴史
言語区分 日本語



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