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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フローチャートで見る食品分析の実際　　　　

著者名 真部 孝明(1935～)／著
著者名ヨミ マナベ タカアキ
出版者 幸書房
出版年月 2003.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000595049一般書498.5/ﾏﾅ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000940556
書誌種別 図書
書名 フローチャートで見る食品分析の実際　　　　
副書名 植物性食品を中心に
著者名 真部 孝明(1935～)／著
著者名ヨミ マナベ タカアキ
出版者 幸書房
出版年月 2003.2
ページ数 281p
大きさ 26cm
ISBN 4-7821-0223-2
分類記号９版 498.53
分類記号１０版 498.53
書名ヨミ フロ-チャ-ト デ ミル ショクヒン ブンセキ ノ ジッサイ
副書名ヨミ ショクブツセイ ショクヒン オ チュウシン ニ
内容紹介 内容紹介:一般の食品分析の本に書かれている測定法はできるだけ簡略に記述し、比較的とまどいやすい測定法をチャート式で詳述した食品分析のテキスト。大学の食品化学関係の講義と実験の修得を前提とする。
件名1 食品化学
言語区分 日本語



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