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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

給食用語辞典　　　　

著者名 鈴木 久乃／〔ほか〕編集
著者名ヨミ スズキ ヒサノ
版表示 第2版
出版者 第一出版
出版年月 2003.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000713915一般参考書R498.5/ｽｽﾞ/自然４(49)禁帯出在庫  ×

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498.59　498.59

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001037055
書誌種別 図書
書名 給食用語辞典　　　　
著者名 鈴木 久乃／〔ほか〕編集
著者名ヨミ スズキ ヒサノ
版表示 第2版
出版者 第一出版
出版年月 2003.11
ページ数 197p
大きさ 19cm
ISBN 4-8041-1005-4
分類記号９版 498.59
分類記号１０版 498.59
書名ヨミ キュウショク ヨウゴ ジテン
書名ヨミ シュウダン キュウショク ヨウゴ ジテン
注記 初版の書名:集団給食用語辞典
内容紹介 内容紹介:給食管理の教科書を基に、外食関連の書物や辞典などの集団給食及び給食管理に関係する用語の中で、活用頻度が高く重要と思われる用語を選出・解説する。2000年刊「集団給食用語辞典」を改題、法改正等に対応した第2版。
件名1 給食-辞典
言語区分 日本語



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