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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の安全考　　　　

著者名 篠田 純男(1939～)／著
著者名ヨミ シノダ スミオ
出版者 東京図書出版会
出版年月 2005.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000871200一般書498.5/ｼﾉ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001210037
書誌種別 図書
書名 食の安全考　　　　
副書名 食中毒と狂牛病を中心に
著者名 篠田 純男(1939～)／著
著者名ヨミ シノダ スミオ
出版者 東京図書出版会
出版年月 2005.5
ページ数 213p
大きさ 19cm
ISBN 4-901880-42-X
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
書名ヨミ ショク ノ アンゼンコウ
副書名ヨミ ショクチュウドク ト キョウギュウビョウ オ チュウシン ニ
注記 文献:p211～213
内容紹介 内容紹介:食の安全問題の中心として、食中毒および経口感染症を主にとりあげ、食の安全、危険性を平易に解説する。食中毒と経口感染症、動植物毒と化学毒、食の安全問題アラカルトの3章で構成。
著者紹介 著者紹介:〈篠田純男〉大阪大学大学院博士課程単位取得退学。薬学博士。岡山理科大学理学部教授、岡山大学名誉教授。著書に「環境衛生の科学」など。
件名1 食品衛生
件名2 食中毒
件名3 狂牛病
言語区分 日本語



内容細目

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