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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

問われる食育と栄養士　　　　

著者名 河合 知子(1957～)／著
著者名ヨミ カワイ トモコ
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001018355一般書374.9/ｶﾜ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001361429
書誌種別 図書
書名 問われる食育と栄養士　　　　
副書名 学校給食から考える
著者名 河合 知子(1957～)／著 　 佐藤 信(1962～)／著 　 久保田 のぞみ／著
著者名ヨミ カワイ トモコ　サトウ マコト　クボタ ノゾミ
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0308-0
分類記号９版 374.94
分類記号１０版 374.94
書名ヨミ トワレル ショクイク ト エイヨウシ
副書名ヨミ ガッコウ キュウショク カラ カンガエル
内容紹介 内容紹介:食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
著者紹介 著者紹介:〈河合知子〉岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業。博士(農学)。管理栄養士。
件名1 学校給食
件名2 栄養士
件名3 栄養教諭
言語区分 日本語



内容細目

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