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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

こまった、教えて農産加工便利帳漬物　　　　

著者名 小清水 正美(1949～)／著
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001589512一般書628.8/ｺｼ/自然６(62)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001002205530
書誌種別 図書
書名 こまった、教えて農産加工便利帳漬物　　　　
著者名 小清水 正美(1949～)／著
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.9
ページ数 115p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-11246-1
分類記号９版 628.8
分類記号１０版 628.8
書名ヨミ コマッタ オシエテ ノウサン カコウ ベンリチョウ ツケモノ
内容紹介 内容紹介:ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醤油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
著者紹介 著者紹介:〈小清水正美〉1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。
件名1 漬物
言語区分 日本語



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