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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001001823713 | 一般書 | 383.8/エハ/ | 人文3(38) | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001002254241 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和食と食育 |
副書名 |
和食のこころを受け継ぎそして次世代へ |
著者名 |
江原 絢子/編著
熊倉 功夫/監修
|
著者名ヨミ |
エハラ アヤコ クマクラ イサオ |
出版者 |
アイ・ケイコーポレーション
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
297p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-87492-308-5 |
分類記号9版 |
383.81 |
分類記号10版 |
383.81 |
書名ヨミ |
ワショク ト ショクイク |
副書名ヨミ |
ワショク ノ ココロ オ ウケツギ ソシテ ジセダイ エ |
内容紹介 |
内容紹介:保護・継承すべき和食とは何か。和食と、和食を次世代に伝える食育について解説。和食の歴史、栄養面からみた日本的特質、行事食・郷土料理、食材の生産・流通・消費、ライフステージ別の食育のポイントなどを収録。 |
件名1 |
食生活
|
件名2 |
料理(日本)
|
件名3 |
食育
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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