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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品ロスの経済学　　　　

著者名 小林 富雄／著
著者名ヨミ コバヤシ トミオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001666377一般書611.3/ｺﾊﾞ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000038868
書誌種別 図書
書名 食品ロスの経済学　　　　
著者名 小林 富雄／著
著者名ヨミ コバヤシ トミオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2015.5
ページ数 16,198p
大きさ 21cm
ISBN 4-89732-322-0
ISBN 978-4-89732-322-0
分類記号９版 611.32
分類記号１０版 611.32
書名ヨミ ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
内容紹介 「食品ロス」を食料問題として位置づけ、その発生メカニズムの多様性とリデュースの可能性を経済学的に分析。さらに食品リサイクルの課題を整理し、フードバンク活動の事例を通して食品ロス問題の課題解決の方策を検討する。
著者紹介 1973年富山県生まれ。名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。愛知工業大学経営学部経営学科准教授。博士(農学)名古屋大学。博士(経済学)名古屋市立大学。
件名1 食品ロス
言語区分 日本語



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