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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の国菌　　　　

著者名 一島 英治／著
著者名ヨミ イチシマ エイジ
出版者 東北大学出版会
出版年月 2017.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001758661一般書588.5/ｲﾁ/自然５(58)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000315470
書誌種別 図書
書名 日本の国菌　　　　
副書名 コウジキンが支える社会と文化
著者名 一島 英治／著
著者名ヨミ イチシマ エイジ
出版者 東北大学出版会
出版年月 2017.12
ページ数 1,84p
大きさ 19cm
ISBN 4-86163-293-8
ISBN 978-4-86163-293-8
分類記号９版 588.51
分類記号１０版 588.51
書名ヨミ ニホン ノ コクキン
副書名ヨミ コウジキン ガ ササエル シャカイ ト ブンカ
内容紹介 酵素科学の専門家でコウジキン研究の大家である著者が、学術・文化・社会の様々な面から、日本人とコウジキンの深い関わりをひもとき、日本の「国菌」とされる由縁を明らかにする。『学士会会報』『化学と生物』掲載に加筆。
件名1 麴かび
言語区分 日本語



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