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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001002053674 | 一般書 | 626.2/テラ/ | 自然6(62) | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000573211 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
トウガラシ 小さい農業で稼ぐ |
副書名 |
辛味種の栽培から加工まで |
|
小さい農業で稼ぐ |
著者名 |
寺岸 明彦/著
|
著者名ヨミ |
テラギシ アキヒコ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2020.11 |
ページ数 |
144p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-540-20131-8 |
ISBN |
978-4-540-20131-8 |
分類記号9版 |
626.28 |
分類記号10版 |
626.28 |
書名ヨミ |
トウガラシ |
副書名ヨミ |
カラミシュ ノ サイバイ カラ カコウ マデ |
内容紹介 |
トウガラシには、甘長トウガラシのような青果用と、「鷹の爪」のような加工用辛味種がある。辛味種の栽培から乾燥調製、一味・七味唐辛子の販売と加工・利用までを解説し、ヨーロッパの珍しいトウガラシ加工品も紹介する。 |
著者紹介 |
昭和33年大阪府生まれ。京都府立大学大学院博士前期課程修了。農学博士。辛味トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導を行なう。 |
件名1 |
とうがらし
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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