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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

だからイワシは体にいい!　　　　

著者名 和田 俊／編著
著者名ヨミ ワダ タカシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2002.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000523306一般書664.6/ﾜﾀﾞ/閉架館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000876983
書誌種別 図書
書名 だからイワシは体にいい!　　　　
著者名 和田 俊／編著
著者名ヨミ ワダ タカシ
出版者 成山堂書店
出版年月 2002.7
ページ数 5,192,5p
大きさ 19cm
ISBN 4-425-82981-6
分類記号９版 664.62
分類記号１０版 664.62
書名ヨミ ダカラ イワシ ワ カラダ ニ イイ
内容紹介 内容紹介:健康にいいと世界中で注目されている魚。なかでもイワシは、EPA・DHA・ミネラル等を豊富に含む健康優良魚です。イワシの栄養分と健康、加工食品と製品、調理と献立、イワシ資源まで、イワシのすべてがわかる一冊。
著者紹介 著者紹介:ニュージャージー州立大学ラトガース大学大学院食品学科修了。現在、東京水産大学食品生産学科教授。専門は食品保全機能学。
件名1 いわし
言語区分 日本語



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