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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マクドナルドはグローバルか　　　　

著者名 ジェームズ・ワトソン／編
著者名ヨミ ジェームズ ワトソン
出版者 新曜社
出版年月 2003.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001000597615一般書383.8/ﾜﾄ/閉架積層館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000936265
書誌種別 図書
書名 マクドナルドはグローバルか　　　　
副書名 東アジアのファーストフード
著者名 ジェームズ・ワトソン／編 　 前川 啓治(1957～)／訳 　 竹内 惠行(1962～)／訳 　 岡部 曜子(1958～)／訳
著者名ヨミ ジェームズ ワトソン　マエガワ ケイジ　タケウチ ヨシユキ　オカベ ヨウコ
出版者 新曜社
出版年月 2003.1
ページ数 305p
大きさ 20cm
ISBN 4-7885-0836-2
分類記号９版 383.82
分類記号１０版 383.82
書名ヨミ マクドナルド ワ グロ-バル カ
副書名ヨミ ヒガシアジア ノ ファ-スト フ-ド
注記 文献:p289～296
注記 原書名:Golden arches East
内容紹介 内容紹介:マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、政治的意味などに渡って、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークを通して、その受容と変遷をさぐる。
著者紹介 著者紹介:〈ワトソン〉カリフォルニア大学大学院で人類学を学ぶ。ロンドン大学、ピッツバーグ大学での教歴を経て、現在、ハーバード大学人類学部の教授。中国人社会研究を中心に行う。
件名1 食生活
件名2 マクドナルド社
言語区分 日本語



内容細目

1 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業   23-65
ジェームズ・ワトソン／著 前川 啓治(1957～)／訳
2 北京のマクドナルド   66-105
ユンシャン・ヤン／著 前川 啓治(1957～)／訳
3 香港のマクドナルド   106-144
ジェームズ・ワトソン／著 竹内 惠行(1962～)／訳
4 台北のマクドナルド   145-175
デイヴィド・ウー／著 岡部 曜子(1958～)／訳
5 ソウルのマクドナルド   176-204
サンミー・パク／著 岡部 曜子(1958～)／訳
6 日本のマクドナルド   205-229
大貫・ティアニー・恵美子／著 岡部 曜子(1958～)／訳
7 近代を呑み込むこと   230-251
シドニー・ミンツ／著 岡部 曜子(1958～)／訳
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