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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

証言BSE問題の真実　　　　

著者名 唐木 英明／編著
著者名ヨミ カラキ ヒデアキ
出版者 食の安全・安心財団
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001873510一般書648.2/ｶﾗ/自然６(64)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000403094
書誌種別 図書
書名 証言BSE問題の真実　　　　
副書名 全頭検査は偽りの安全対策だった!
著者名 唐木 英明／編著
著者名ヨミ カラキ ヒデアキ
出版者 食の安全・安心財団
出版年月 2018.12
ページ数 376p
大きさ 22cm
ISBN 4-87891-464-5
ISBN 978-4-87891-464-5
分類記号９版 648.25
分類記号１０版 648.25
書名ヨミ ショウゲン ビーエスイー モンダイ ノ シンジツ
副書名ヨミ ゼントウ ケンサ ワ イツワリ ノ アンゼン タイサク ダッタ
内容紹介 BSE検査は感染牛を見逃す。なぜ日本国民だけが全頭検査こそ牛肉の安全を守ると信じたのか。BSE問題に関わった政・財・官・学・民など関係者100人へのインタビューを通して、BSE問題の隠された真実を明らかにする。
著者紹介 東京大学農学部獣医学科卒業。同大学名誉教授。公益財団法人食の安全・安心財団理事長。農学博士。獣医師。専門は薬理学、毒性学、食品安全、リスクコミュニケーション。
件名1 牛肉
件名2 食品衛生
件名3 狂牛病
言語区分 日本語



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