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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

「地域の食文化」に視点をあてた食育の研究　　　　

著者名 桑畑 美沙子(1943～)／著
著者名ヨミ クワハタ ミサコ
出版者 風間書房
出版年月 2008.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001222544一般書375.5/ｸﾜ/閉架積層館外可在庫  ○

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技術・家庭科　食育

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001628871
書誌種別 図書
書名 「地域の食文化」に視点をあてた食育の研究　　　　
著者名 桑畑 美沙子(1943～)／著
著者名ヨミ クワハタ ミサコ
出版者 風間書房
出版年月 2008.11
ページ数 5,2,368p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7599-1704-8
分類記号９版 375.5
分類記号１０版 375.5
書名ヨミ チイキ ノ ショクブンカ ニ シテン オ アテタ ショクイク ノ ケンキュウ
内容紹介 内容紹介:「地域の食文化」に焦点をあてた食育の意義と課題を家庭科教育というフィールドで明らかにし、「地域の食文化」を導入した食育プランを提示する。子どもたちの食生活への関心と食生活構築力を「地域の食文化」に求めた論考。
著者紹介 著者紹介:〈桑畑美沙子〉1943年鹿児島県生まれ。聖徳大学大学院人間栄養学研究科後期課程修了。博士(栄養学)。熊本大学教育学部教授。著書に「人間らしく食べる知恵の宝庫」など。
件名1 技術・家庭科
件名2 食育
言語区分 日本語



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