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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立図書館 | 001001433919 | 一般書 | 673.9/タケ/ | 閉架 | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001992051 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
図解飲食店の店舗設計 |
副書名 |
30業態徹底解剖 |
著者名 |
竹谷 稔宏(1954~)/著
青島 邦彰/著
|
著者名ヨミ |
タケヤ トシヒロ アオシマ クニヒコ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2011.12 |
ページ数 |
195p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-388-15327-5 |
分類記号9版 |
673.97 |
分類記号10版 |
673.97 |
書名ヨミ |
ズカイ インショクテン ノ テンポ セッケイ |
副書名ヨミ |
サンジュウ ギョウタイ テッテイ カイボウ |
内容紹介 |
内容紹介:飲食店づくりに関わる人を対象に、コンセプトづくりから平面計画、厨房・施設設計の詳細までを解説。30業態店の平面図を掲載し、店舗造作やメニューなどをスケッチと写真とで平易に説明した、飲食店づくりの実践的テキスト。 |
著者紹介 |
著者紹介:〈竹谷稔宏〉1954年栃木県生まれ。東洋大学卒業。フードビジネスコンサルタント。エーエフディーコンサルタンツ株式会社設立。 |
件名1 |
飲食店
|
件名2 |
商店建築
|
言語区分 |
日本語 |
内容細目
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