蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ケーキの歴史物語 お菓子の図書館
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著者名 |
ニコラ・ハンブル/著
|
著者名ヨミ |
ニコラ ハンブル |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2012.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
県立図書館 | 001001530102 | 一般書 | 383.8/ハン/ | 人文3(38) | 館外可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001002029250 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ケーキの歴史物語 お菓子の図書館 |
|
お菓子の図書館 |
著者名 |
ニコラ・ハンブル/著
堤 理華(1959~)/訳
|
著者名ヨミ |
ニコラ ハンブル ツツミ リカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2012.3 |
ページ数 |
187p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-04784-0 |
分類記号9版 |
383.8 |
分類記号10版 |
383.8 |
書名ヨミ |
ケーキ ノ レキシ モノガタリ |
注記 |
文献:p175 |
注記 |
原タイトル:Cake |
内容紹介 |
内容紹介:ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。 |
著者紹介 |
著者紹介:〈ニコラ・ハンブル〉1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19~20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。 |
件名1 |
菓子-歴史
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言語区分 |
日本語 |
内容細目
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