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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

産地と経済　　　　

著者名 中居 裕／著
著者名ヨミ ナカイ ユタカ
出版者 連合出版
出版年月 2015.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001650819一般書667/ﾅｶ/自然６(66)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000002644
書誌種別 図書
書名 産地と経済　　　　
副書名 水産加工業の研究
著者名 中居 裕／著
著者名ヨミ ナカイ ユタカ
出版者 連合出版
出版年月 2015.1
ページ数 254p
大きさ 22cm
ISBN 4-89772-285-6
ISBN 978-4-89772-285-6
分類記号９版 667
分類記号１０版 667
書名ヨミ サンチ ト ケイザイ
副書名ヨミ スイサン カコウギョウ ノ ケンキュウ
内容紹介 水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。
著者紹介 1948年青森県生まれ。北海道大学水産学部卒業。八戸学院大学教授。博士(学術)。著書に「水産物市場と産地の機能展開」がある。
件名1 水産製造
言語区分 日本語



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