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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

加工・業務用青果物における生産と流通の展開と展望　　日本農業市場学会研究叢書　16　　　

著者名 種市 豊／編著
著者名ヨミ タネイチ ユタカ
出版者 筑波書房
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001054429491一般書621.4/ﾀﾈ/自然６(62)館外可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000256128
書誌種別 図書
書名 加工・業務用青果物における生産と流通の展開と展望　　日本農業市場学会研究叢書　16　　　
日本農業市場学会研究叢書
著者名 種市 豊／編著 　 相原 延英／編著 　 野見山 敏雄／編著
著者名ヨミ タネイチ ユタカ　アイハラ ノブヒデ　ノミヤマ トシオ
出版者 筑波書房
出版年月 2017.6
ページ数 140p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0511-2
ISBN 978-4-8119-0511-2
分類記号９版 621.4
分類記号１０版 621.4
書名ヨミ カコウ ギョウムヨウ セイカブツ ニ オケル セイサン ト リュウツウ ノ テンカイ ト テンボウ
内容紹介 加工・業務用青果物の生産と流通に関する研究成果をまとめた書。トマトと白桃とキャベツの3品目に焦点をあて、各々の商品特性、流通機構、生産に与える影響について、さまざまな観点から検討する。
著者紹介 山口大学大学院創成科学研究科農学系学域准教授。
件名1 青果市場
件名2 園芸加工
言語区分 日本語



内容細目

1 第1章第7節　業務用キャベツにおける契約取引からのアプローチ-茨城中央園芸農業協同組合の調査事例から   20-21
2 第7章　業務用キャベツにおける契約取引の実態と持続的取引に向けての課題-茨城中央園芸農業協同組合を事例として   117-130
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