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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の世界　　　　

著者名 ケヴィン・モーガン／著
著者名ヨミ ケヴィン モーガン
出版者 筑波書房
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002133559一般書611.3/ﾓｶﾞ/自然６(61)館外可在庫  ○

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ケヴィン・モーガン　テリー・マースデン　ジョナサン・マードック　杉山 道雄　大島 俊三　下内 充　成 耆政　…
演劇-日本　映画-日本　刀剣

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000623809
書誌種別 図書
書名 食の世界　　　　
副書名 食料システムにおける産地、力及び由来
著者名 ケヴィン・モーガン／著 　 テリー・マースデン／著 　 ジョナサン・マードック／著 　 杉山 道雄／監訳 　 大島 俊三／監訳 　 下内 充／共訳 　 成 耆政／共訳 　 佐藤 俊夫／共訳 　 村田 和賀代／共訳 　 山内 加代子／共訳
著者名ヨミ ケヴィン モーガン　テリー マースデン　ジョナサン マードック　スギヤマ ミチオ　オオシマ シュンゾウ　シモウチ ミツル　セイ キセイ　サトウ トシオ　ムラタ ワカヨ　ヤマウチ カヨコ
出版者 筑波書房
出版年月 2021.5
ページ数 5,286p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0601-0
ISBN 978-4-8119-0601-0
分類記号９版 611.3
分類記号１０版 611.3
書名ヨミ ショク ノ セカイ
副書名ヨミ ショクリョウ システム ニ オケル サンチ チカラ オヨビ ユライ
注記 原タイトル:Worlds of food
内容紹介 食料システムにおける「産地」「力」「由来」を主要テーマに、倫理的経済と多層的管理の2つの視点から今日の食を分析。トスカーナ地方、カリフォルニア州、ウェールズを取りあげた、地域的な「食の世界」も検討する。
著者紹介 カーデイフ大学都市及び地域計画学部教授兼同学部長。
件名1 食料品
件名2 農産物
言語区分 日本語



内容細目

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