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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬の食材　別巻〔2〕　　ハーブ&スパイス図鑑　

著者名 講談社／編
著者名ヨミ コウダンシャ
出版者 講談社
出版年月 2007.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001096302一般書596/ｼﾕ/B-2自然５(59)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001449701
書誌種別 図書
書名 旬の食材　別巻〔2〕　　ハーブ&スパイス図鑑　
著者名 講談社／編
著者名ヨミ コウダンシャ
出版者 講談社
出版年月 2007.4
ページ数 143p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-06-270139-6
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
書名ヨミ シュン ノ ショクザイ
内容紹介 内容紹介:入手可能なハーブ&スパイス70種の原産地と来歴、特徴、種類、主産地、栄養と効能などをわかりやすく解説。その特徴により、香りづけ・臭み消し・辛みづけ・色づけの4つに分け、それぞれに代表的な家庭料理も紹介します。
件名1 食品
件名2 料理
件名3 ハーブ
言語区分 日本語



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