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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハーブの歴史　　「食」の図書館　　

著者名 ゲイリー・アレン／著
著者名ヨミ ゲイリー アレン
出版者 原書房
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001001651619一般書617.6/ｱﾚ/自然６(61)館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000003307
書誌種別 図書
書名 ハーブの歴史　　「食」の図書館　　
「食」の図書館
著者名 ゲイリー・アレン／著 　 竹田 円／訳
著者名ヨミ ゲイリー アレン　タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2015.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05122-9
ISBN 978-4-562-05122-9
分類記号９版 617.6
分類記号１０版 617.6
書名ヨミ ハーブ ノ レキシ
注記 原タイトル:Herbs
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
著者紹介 フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
件名1 ハーブ-歴史
言語区分 日本語



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