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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

SPECIALTY COFFEE TASTING　　　　

著者名 堀口 俊英／著
著者名ヨミ ホリグチ トシヒデ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立図書館001002491494一般書619.8/ﾎﾘ/期限付新着館外可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000903877
書誌種別 図書
書名 SPECIALTY COFFEE TASTING　　　　
副書名 スペシャルティコーヒーのテイスティング
著者名 堀口 俊英／著
著者名ヨミ ホリグチ トシヒデ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.9
ページ数 448p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1527-5
ISBN 978-4-7511-1527-5
分類記号９版 619.89
分類記号１０版 619.89
書名ヨミ スペシャルティ コーヒー テイスティング
副書名ヨミ スペシャルティ コーヒー ノ テイスティング
内容紹介 おいしいコーヒーは、品質の良い生豆から生まれる。スペシャルティコーヒーの考え方、評価法、スペシャルティコーヒーの産地の最新知識、焙煎・抽出についてなどを網羅する。
著者紹介 堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。環境共生学博士。著書に「新しい珈琲の基礎知識」など。
件名1 コーヒー
言語区分 日本語



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